Капуста – одна из главных овощных культур. Родина этого овоща – Евразия, но разводят и потребляют капусту в основном европейцы.
Мы выращиваем краснокочанную, цветную, савойскую, кольраби, пекинскую и брюссельскую капусты. Каждый из этих видов мы сажаем по десятку кустиков. Считаем, что этого количества достаточно, чтобы побаловать себя витаминами.
А вот белокочанной капусте отводим больше места. В ней содержатся провитамин А, витамины В1, В2, В6, С, РР, К. К тому же эта капуста содержит сухие вещества, сахара, серый белок, клетчатку, минеральные вещества, органические кислоты, которые играют большую роль в обмене веществ нашего организма. Ее используют при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Издавна в народной медицине капусту используют при нарушении пищеварения, заболевании печени, при лечении ожогов, гнойных ран, язв и экзем.
Хороша она в салатах и в квашенном виде. Готовим из нее борщ, вареники, голубцы.
В последние годы большинство дачников остается без урожая поздней белокочанной капусты. Отрицательно сказываются погодные условия, дают о себе знать сорта и болезни.
Многие доверяют старим сортам. К сожалению, они во многом уступают новым сортам по устойчивости к стрессам, болезням, а главное – по урожайности. Мы перепробовали много позднеспелых сортов и гибридов. Отличились лежкостью до мая и урожайностью гибриды КОЛОБОК, БРОНКО, ЕКСТРА и КОРОНЕТ. Из сортов предпочитаем ЯРОСЛАВНУ и БЕЛОСНЕЖКУ.
Порадовал нас новый российский сорт РУССКИЙ РАЗМЕР, который имеет кочаны весом до 10 кг и более. О нем хотим рассказать подробнее.
Несмотря на внушительные габариты, вкусовые качества капусты не разочаруют самого взыскательного гурмана. Этот перспективный сорт имеет особенность длительного хранения при среднем сроке созревания ( 95 дней). Отличился он также хорошей устойчивостью к растрескиванию и фузариозному увяданию.
Кочаны округлые, плотные, средней массой 8-10 кг,(отдельные до 15 кг) превосходным вкус. Их можно использовать и в свежем виде, и для переработки – особенно хороши они для квашения.
Сорт хорошо зарекомендовал себя при выращивании в жарких условиях, благодаря хорошо развитой корневой системе, прекрасно выдерживает грунтовую и воздушную засуху.
