m
 
 
 
 
  • фото-каталог
    2018
    (doc)

  • фото-каталог
    2018
    (pdf)

  • international
    catalog seeds
    2017 (doc)

  • international
    catalog seeds
    2017 (pdf)

» » Мексиканская тыква Пипиан из Туспана

Мексиканская тыква Пипиан из Туспана

Мексиканская тыква Пипиан из ТуспанаПять лет назад у нас на
грядке появилась необычная мексиканская тыква Пипиан из Туспана (
Pipian From Tuxpan ). Как любое интересное растение,  она стала для нас своеобразным праздником. И неудивительно, ведь новинка дарит умиротворение и возможность хоть ненадолго отойти от повседневных забот. Видимо поэтому и стремятся дачники вырастить доселе незнакомые культуры, а ещё – надеются полнее и шире осмыслить мир, поближе прикоснуться к природе.

 Что же собой представляет эта прекрасная тыква – Пипиан из Туспана?

 В природе существует около 20 видов рода тыквенных. В Украине популярны среди огородников тыква обыкновенная(Cucurbita pеро)  , мускатная (Cucurbita moschata)  , гигантская (Cucurbita maxima)  , кабачок, тоесть твердокорая тыква, (Cucurbita pepo var. Giromontia) , декоративная(Cucurbita pepo var. Clypeata)  и т.д.

 Сорт Пипиан из Туспана– один из видов зимней тыквы (Cucurbita  mixta). Вид тыквенных Микст, к которому относится сорт, еще называют смешанной тыквой и отличается она тем, что ее плоды могут хранится от 1 до 3 лет. Нам уже известны тыквы, которые хранятся более года, это Бенинказа ( восковая тыква) и Фиголистная. Но в отличии от них, тыквы-миксты ( зимние, смешанные) имеют высокие вкусовые качества. Мякоть их мягкая, сочная и очень вкусная. Мексиканская тыква Пипиан из Туспана  

 Строение куста, листья и стебли такие же, как и у обычной тыквы. А вот семена совсем необычные. Они серо-белые, а края, словно потрепанные, в мелких ворсинках, серебряно-голубого цвета. На фото видно, какая это красота.

 Сами плоды круглые, белые, с темно-зелеными штрихами и полосками. Мякоть желто-оранжевая. Серединка, там где находятся семена, волокнистая.

 Родина Пипиана из Туспана– южная Мексика, где она выращивается для употребления в пищу. Из плодов варят супы, их тушат, используют в салатах. Причем употребляют не только сами плоды, но и листья, стебли, цветки, которые добавляют в готовые блюда.  

 Основная цель выращивания этой тыквы - получения семян, из которых делают Маянский соус. Мы тоже пробовали его готовить. Итак, для соуса понадобиться 4 помидора, 1 зубчик чеснока, 2 острых перца и 1 стакан сырых очищенных семечек Пипиана из Туспана.

 На разогретой сковороде  на слабом огне обжариваем тыквенные семечки до образования золотистого оттенка. После обжарки семечки надо снять и пересыпать в другую емкость. На той же сковородке аккуратно обжариваем очищенные от кожуры помидоры вместе с острым перцем. Остывшие семечки тыквы надо перемолоть в кофемолке, после чего постепенно добавлять в кашицу из помидоров и перца. А напоследок положить чеснок и зелень ( по желанию). Соус получается густой и на ура уходит с мясом и  картофелем.

 На самом деле рецептов очень много. Мы используем вот такой. Подмечу, что для приготовления подобного соуса подойдут семечки и обычной тыквы, но с Пипиана соус получается намного вкуснее.

 Отличным лакомством будут просто пожаренные семечки.  Они имеют оригинальный орехово-тропический вкус.

 Но главное достоинство Пипиана из Туспана – полезные свойства. Так, в плодах содержится много  каротина и витаминов. Например, в мякоти есть витамин D, который усиливает жизнедеятельность и ускоряет рост детей. А по содержанию железа Пипиан заслуживает звания чемпиона среди всех существующих тыкв, по этой причине его хорошо употреблять тем, кто страдает анемией.  Также тыква содержит много солей меди, железа и фосфора, которые положительно влияют на процесс кроветворения в организме. Употребление будет полезным при заболевании печени и почек. Большое содержание пектина способствует выведению холестерина из организма. Из органических кислот в мякоти содержится яблочная кислота. Есть в ней и сахаристые вещества, как глюкоза, фруктоза, сахароза. В тыквенной мякоти много кальция, калия, витаминов С, группы В и других полезных веществ.

 Могу рекомендовать Пипиан из Туспана пожилым людям: сок из мякоти легко усваивается и благотворно воздействует на весь организм, противодействует целому комплексу *болезней преклонного возраста*.

 Эта тыква весьма не прихотлива, хорошо растет и развивается на любой рыхлой плодородной земле.

 Мексиканская тыква Пипиан из ТуспанаВысеваю Пипиан из Туспана в конце апреля прямо в открытый грунт, заделываю семена на глубину 3-5 см. Перед посевом их выдерживаю сутки в теплой воде. Это способствует быстрому прорастанию. В лунку опускаю по два-три семени. Всходы обычно появляются через 7-9 дней. В лунке оставляю по два наиболее крепких растения, лишние удаляю.

 Схема посадки 90 см на 120 см. Дальнейший уход такой же,  как и за обычной тыквой и состоит в рыхлении почвы, удалении сорняков. Никаких ручных опылений ей не нужно, плоды она завязывает в любую погоду. За сезон на одном кусте завязывается до 20 плодов, из каждого получается 100-200 семян.

 Пипиан из Туспана хорошо переносит жару, однако рост при этом замедляется. Чтобы этого не произошло, все лето раз в неделю поливаю растение и регулярно рыхлю почву.

 Я очень доволен этой тыквой. Думаю, что она может занять достойное место на любой грядке и порадует не только своей красотой, но и поможет вам и вашим близким позабыть о многих недугах.

 

 

    


doohoff.com
 
   
   
 
 
 
X
X